A cozinha totalmente sustentável foi projetada pela Studio Gorm e chama-se Flow, que quer dizer fluxo.

É uma cozinha viva, onde a natureza e a tecnologia são integradas em uma relação simbiótica (de interações biológicas), no qual os processos de fluxo entre um e outro, em um ciclo natural, possuem eficiente utilização de energia, resíduos, água e outros recursos naturais. Um espaço não só para preparar a comida, mas um ambiente que proporciona um melhor entendimento de como funcionam estes processos naturais. Uma cozinha onde o alimento é produzido, armazenado, cozido e que gera adubo para cultivar mais alimentos.

Entenda como:

O fluxo de produtos pode ser utilizado independentemente, mas são muito mais eficazes quando trabalham em conjunto como parte de um sistema maior. Os objetos individuais são relativamente simples, na qualidade de veículos simples para os processos naturais mais complexos para fazer o trabalho. Esta cozinha é desenvolvida como um sistema flexível, onde os recursos são reutilizados por vários elementos, criando um fluxo dinâmico entre os produtos.

Observe:

A água das louças escorre sobre as ervas e plantas comestíveis, que são cultivadas em vasos localizadas abaixo do escorredor.

A bancada possui um recurso na bacia de resíduos, que pode ser utilizada para despejar as sobras enquanto a comida é preparada.

Uma vez que a bacia está cheia, só precisa ser derrubada para transferir os resíduos na caixa compostora, que se encontra abaixo da bancada.

Como o lixo é depositado no compostor, os vermes convertem-no em adubo rico em nutrientes, que pode ser colocado de volta para as plantas.

Um exemplo perfeito de sustentabilidade!